大阪名物「かすうどん」のうまさを知ってほしい

こんにちは！　関西出身のライター・ギャラクシーです。

関西には色々おいしいものがあるんですが、今回はあまりにも全国で知られていない大阪名物―「かすうどん」をご紹介しとうございます。

これが「かすうどん」です。何が特徴かというと―

牛の腸を油で揚げた『油かす』というものが、具として使われているんですね。

いわゆるホルモンですが、揚げることによって逆に余計な脂が抜け、旨味が凝縮！　まわりはカリカリ、中はぷるぷるの歯ざわりになってます。大阪（特に南の方）のうどん屋では結構よくあるメニューです。

ゾボ～

ウンメェ～！

カリカリぷるぷるの油かすと、もちもちのうどんとのコントラスト。油かすから出たダシが、関西特有の薄味で甘いスープに混ざり合う、極上美味になっています。七味をドバドバかけて食べるとさらに最高です！

で、食べきる前に注意してほしいのが、

「油かす」を3～4切れ残しておくべし

ということです。なぜかと言うと、別に注文しといた卵かけご飯を―

残り汁にドボンと入れて―

卵もイン！

カッカッカッカッと卵をつぶしながらかき込むと、“圧倒的正義”の食べ物になって二度おいしいからです。残しておいた油かすと一緒に食べましょう！

フハッ！　うますぎワロタ

大阪名物のこの味、みなさんも是非ご賞味ください！

え？　うどんのために大阪まで行きたくないって？

ご安心ください。本日伺った「かすうどん加寿屋（KASUYA）」……関西一円にチェーン展開するお店なんですが、なんと！　東京の町田と府中にも店があります！　※埼玉にも1店あります。

かすうどんは関西風の甘いダシで食べてこそおいしいと思うので、本店が大阪にあって純血の関西味を出してくれるこのお店、マジでおすすめですよ！

かすうどんKASUYA 法善寺店（その他関西には大阪・兵庫・京都・奈良など店舗多数）

住所｜大阪市中央区難波1-5-20

営業時間｜〈金・土以外〉11:00～翌2:00 　〈金・土〉11:00～翌3:00

かすうどんKASUYA 東京町田店
住所｜東京都町田市南町田3-38-24
営業時間｜＜昼＞11:30～14:00　＜夜＞17:00～24:00

かすうどんKASUYA 東京競馬場店
住所｜東京都府中市日吉町1-1　東京競馬場　フジビュースタンド2F
営業時間｜〈競馬開催日・場外発売日〉9:00～17:00

かすうどんKASUYA MEGAドン・キホーテ蓮田店
住所｜埼玉県蓮田市東4-5-13　MEGAドン・キホーテ蓮田店 1Fフードコート内
営業時間｜10:00～21:00

（おわり）

ブロス