松岡こんにちはライターの松岡です。
突然ですが
朗報です！！
自宅で簡単に作れる
激うまの漬けレシピを
発見しました！！
今から約4年前、さまざまな食材を1ヶ月間漬け込み、おいしいレシピを探す生活を送っていました。その中で、焼肉のたれに食材を漬け込むと、だいたい何でもおいしくなることに気づきました。
その探究心の灯火を絶やすことなく、密かに「漬け生活」を続けていたところ、ある食材とスパイスを焼肉のたれに漬け込むことで、ものすごくおいしい料理が誕生することを発見！
今回は世間ではまったくブームになっていない、この激うまレシピをご紹介します！！
マスコット「ジャークスパイスミックス」
使用するのは、ジャマイカのグリル料理「ジャークチキン」用のスパイスミックス。
オールスパイスとシナモンの爽やかな香りが特徴です。
こちらのスパイスと焼肉のたれを鶏肉に漬け込むだけで、簡単においしい料理が作れます。
さっそく調理していきましょう！
用意するのは「鶏もも肉」。あらかじめカットされた唐揚げ用のものを選べば、包丁を使う手間がほとんどありません。
あとは必要に応じて好みの大きさに切るだけなので、調理がめちゃくちゃ楽になります。
さらにおいしさをブーストさせるために、「刻んだニンニク」を用意するのがオススメ。これを加えると、味が一段とぶっ飛びます。
刻むのが面倒な場合は、チューブタイプのニンニクでも問題ありません。
この4品を使って漬け込んでいきます！！
まず、保存バッグの中に鶏もも肉と刻んだニンニクを入れます。
続いて、鶏肉が浸るくらいまで焼肉のたれを注ぎます。
最後に、ジャークチキンスパイスミックスを全体にまんべんなく振りかけます。
スパイスをかけたら保存バッグを閉じ、中の鶏肉と調味料をしっかり揉み込みましょう。
鶏肉全体にスパイスが行き渡ったら漬け込みの準備は完了です。
スパイスの量は写真のように鶏肉全体へ均等にかかっていればOK！スパイス自体にはそれほど塩気がないので、少しかけすぎたかもと思うくらいでも問題ありません。
あとは冷蔵庫に入れて、2時間〜1日ほど寝かせれば仕込みは完了！！
2時間ほど漬け込めばその日のうちに食べられますし、一晩寝かせて翌日に調理してもOK！
忙しさや予定に合わせて、好きなタイミングで仕込んでください。
ここからは調理に入ります。
まず、フライパンにオリーブオイルをひきます。少し多めに入れると、鶏肉のうまみと混ざったたれがよりおいしくなるので、好みに合わせて量を調整してください。
漬け込んだ鶏肉をたれごとフライパンに入れ、10分ほどじっくり火を通していきます。
本場のジャークチキンとは少し違いますが、僕はたっぷりのたれで煮込んだ「ジャークチキン風の煮込み料理」として楽しんでいます。
まずは片面に5分ほど火を通して……
片面に火が通ったら鶏肉をひっくり返し、反対側もさらに5分ほど加熱していきます。
両面をじっくり加熱し、鶏肉にこんがりと焼き目がついて中までしっかり火が通ったら完成！
完成した鶏肉を持ち上げてみると……
めっちゃ美味しそう！！
これは完璧な仕上がりです！！！！
大量の「ジャークチキン風の煮込み料理」が完成したので、社内のメンバーに声をかけようとしたところ………
鶏肉四天王
参上
目の前に現れたのは、普段から自炊をしており、鶏肉料理の品評にも厳しいメンバーたち。
これはかなり手ごわいぞ！！
鶏肉四天王の隣を見ると……
腹ペコの新玉
ただお腹を空かせているだけの新玉くんもいました。
なんか見たことねえ
鶏肉がある！！
「ジャークチキン風の煮込み料理」を見て、興味を示すメンバーたち。
なんか見たことねえ
鶏肉があるぞ！！
小学校の給食の時間かと思うほど、語彙力が低下する30代の大人たち。
たしかに、あまり目にすることのない料理なのでおいしい食べ方をレクチャーしなければ。
オススメはご飯の上に煮込んだチキンをたれごとかけ、目玉焼きをのせる食べ方です。
シンプルだけど、これがたまりません。
さっそく、試食をしてみると……
うま〜！！
何これ、うまっ！！
毎週作ってー！！
うますぎる！！
意味わかんないくらい
うまっ！！
一瞬にして、キッチンが沸きました！！！！！
やったぞー！！！！！
マンスーンさん曰く『焼き肉のたれの甘さと、スパイスの爽やかな香りが合わさって、夏にぴったりの味でめっちゃうまい！鶏肉にもしっかり味が染みているし、たれとご飯の相性もすごくいい。キッチンカーで販売したら絶対に売れるので、ぜひ副業で始めてほしい。毎週買いに行くから、お願いします！』とのこと。
ここまで熱弁するマンスーンさんはめずらしい。どうやら、本当にうまいらしい。
うめすぎだから
おかわりしちゃおう
あっという間に一杯目を完食したみくのしんさんは、すぐに二杯目に！
マンスーンさんも完食すると、すぐさまおかわりタイムへ！！！
全員が次々と
二杯目をよそい始め
おかわりラッシュに
突入！！！！！
この勢いは本物だっ！！！！！
鶏油増しにする
マンスーン
黙々と食べる
みくのしん
「これまで松さんのグルメ記事の撮影で食べた料理の中で、一番うまいっす。オールタイム・ベスト」
最大級の賛辞をくれる
ヤスミノ
感動して食べてくれる
瀧ヶ崎
お腹が満たされた
新玉
二杯目に入っても、みんながおいしそうに食べてくれてうれしいですね。
和やかなムードの中、撮影をしていると……
？？？？？
なんか足りないと思ったら
ビールがなかった
そう気づいたマンスーンさんは、平日の昼12時に足りなかったものを見つけてきました。
コップにビールを注ぎ始めるマンスーンさん。
隣にいた瀧ヶ崎くんが『こんなことしていいんですか？』と、びっくりするほど。
残していたチキンを食べ……
ビールを飲むと……
かぁ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！！！
うめぇ〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜〜！！！！！！！！！！
脚色なしで、キッチンスタジオ中に響き渡るほどの大声で絶叫しました。
絶叫した直後、動きを止めるマンスーンさん。
一体、どうしちゃったの！？
さっきまで野外フェスの
会場にいたはずなんだけど
ここはどこ？
どうやら、ビール×チキンの組み合わせには、一瞬で野外フェスの会場までぶっ飛ばされるほどの破壊力があるようです。
マンスーンさん曰く『辛口ビールのすっきりした飲み口が、爽やかなスパイスが香るチキンと合うし、鶏の脂を一気に流してくれる感じでめちゃくちゃ気持ちいい。野外フェスで食べたら最高だと思う。これは完全に、野外フェスで食べたい味』とのこと。
室内にいながら野外フェスを感じられる組み合わせ、最高ですね。
マンスーンさんの感想を聞き、本当に野外フェスの気分を味わえるのか確かめてみるメンバーたち。
気になるその結果は……
野外フェスに行けた！！
ビールと一緒に食べるとなぜか外で食べているような気分になり、さらにおいしく感じる料理のようです。
タイの屋台で食った
うまい飯の味もします
ビールを片手に南国の風を感じるみくのしんさん。
この夏、室内でも野外でもこの料理を作って食べるのはかなりオススメできそうです！！
ちなみに、みくのしんさんと新玉くんは三杯目のおかわりをするほど、この漬けレシピを気に入っていました。
撮影開始からわずか40分で、5合炊いたご飯も……
鶏肉も完食！！！！！
焼肉のたれとジャークスパイスを漬け込むだけの簡単レシピは、想像以上の大成功となりました。
BHBは今日も平和です
まとめ
マスコット「ジャークスパイスミックス」と焼肉のたれに漬け込んだ鶏肉は、誰でも簡単に美味しいジャークチキン風の煮込み料理が作れるので超オススメ！！
室内でも野外でも楽しめる料理なので、ぜひビールと一緒に味わって夏を満喫してください！
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