ブロス編集部
連日、長蛇の列で圧倒的な人気を誇る静岡の鬼「炭焼きレストランさわやか」
一度行ったことある方ならわかると思いますが、さわやかに行くとどうしても看板メニューの「げんこつハンバーグ」を注文してしまいます。
それはそう。そば屋でうどんを食べるとは比べものにならないレベル。そば屋でUNOするくらいできかねない。風邪ひいてます。そんなやつ。
そこで、社内の行事でさわやかに毎年行ってるバーグ社員が今回食べたメニューと「げんこつハンバーグじゃないけど美味しかったメニュー」をいくつか食べてきましたので、今回はこちらを紹介いたします！
みくのしんの注文
鉄鍋ビビンバ
白飯でガツガツもりもり食べるのも美味しいんですが、最近、おかずと一緒にあるごはんは白飯じゃなくてもそれはそれで楽しめるようになってきて、そうなってくるとさわやかのビビンバはカッと光る
ひき肉がおそらくげんこつハンバーグに使われているお肉なんだろうと思うほどのミチっと感。強い。お肉の味が濃くて美味い。水分が飛んでいるタイプのひき肉の噛み応えもたまらない←これがなかなかない。そしてそんなひき肉がこんなにもこんもりと。いや、こんーもりと。
その他のナムルやキムチの味付けもちょうどいい。これは伝わらないと思うのですが、さわやかの料理ってどれもさわやかの味なんですよね。なんか親のカレーがカレーであるけど、他のカレーとは違うように。さわやかの味を感じる。しっかりしているのにしょっぱいわけじゃない。料理の味がピッタリ丁度という感じが素敵です
この1枚でハンバーグでごはんを食べる美味しさとキムチの甘辛さ、ナムルのごま油の香、混ぜ合わさったときのチャーハンのようなコーティング感。全体的にツンと来ない甘美味いビビンバ。大好き。至極特別というわけじゃないんですが、好きなメニューです
おまめの注文
ハンバーグとビーフシチュー
個人的にも行ったことがあったので、今回で5回目のさわやかでした。
いつもは「げんこつハンバーグ」を食べるのですが、少し冒険してみようかなと思い（あと最近、食べきれなくなってきてもいます…）、小さめのハンバーグとビーフシチューがセットになっているものを頼みました。
『げんこつハンバーグ』を頼むと、お店の人がハンバーグを切ってくれたあと基本ソースをかけてくれるのですが、『ハンバーグとビーフシチュー』を頼んだ今回は、「ビーフシチューをつけてもお召し上がりください」とのことでソースは基本かけずでした。
まず、いつものように細かく切りオニオンソースで食べ（いつも通り美味しかったです！）そのあとビーフシチューにもつけて食べてみたのですが、これがめちゃくちゃ美味しかったです！！！残りのハンバーグのほとんどをこのビーフシチュー味で食べました。
いちごジュース
静岡県産の完熟いちごを約8粒使用して作られているジュースで、いちごそのものの味を楽しめるのがお気に入りポイントです。
去年と今年で2度目の注文だったのですが、今回のジュースは前回と色味が違っていました。
2種のいちご（「紅ほっぺ」と「きらぴ香」）を店舗別に使用しているとのことなので、前回とは違う品種を使用している店舗だったのかもしれません（前回とは別店舗へ行きました）。だとしたら両方味わえたのでラッキーでした。来年も飲みたい〜！！
まきのの注文
げんこつハンバーグ×2
さわやかは「ハンバーグを全力で楽しむ」という方向で毎回臨んでおりますので、まずはいちごジュースをいただきつつ、単品のげんこつハンバーグを2人前注文しました。
ハンバーガーも魅力的ではあるのですが、「胃にハンバーグ以外の要素を詰め込みたくない」という気持ちが強いのかもしれません。さわやかのハンバーグは表面の硬さがなかなかあるにも関わらず内部の柔らかさが奇跡的なほどちょうど良い食感になっており、口の中で混ざり合えばそれはもう…、いつだって最高です。本当に最高でした。
で、シェア用のステーキも間に挟みつつ軽くたいらげて、しめにいちごジュースもういっちょと春いちごという小さめのパフェもいきました。このいちごジュース、名前が「いちごジュース」とシンプル極まりないのですが、そんじょそこらのいちごジュースとは一線を画す濃厚さがさわやかならでは。またふとした瞬間に思い出したいものです。
長島の注文
げんこつハンバーグ
さわやかへは年に4回ほど行ってるのですが、看板メニューである「げんこつハンバーグ」はもちろん、マイナー中のマイナーメニューである「しらす雑炊」まで一通り食べてきました。最近はぼくの中でだいぶ固定化してきたということもあって今回注文したメニューはこちらです。
・げんこつハンバーグ
・農園サラダ
・ガーリックライス（期間限定）
・きざみわさび
・炭焼きチーズバーガー
・いちごジュース
・いちごパフェこれだけのメニューを食べたわけですが、大食いか否かというよりさわやかのうまみをとにかく体内に溜め込みたい一心で堪能させていただきました。
最後まで美味しいと感じましたし、全然しっかり食べれてしまいました。
ガーリックライス（期間限定）
さわやかの魅力は美味しいというのは当然のことなのですが、“間” だということを今回再認識しました。入店したときも当たり前のように混んでいたのですが、一組一組丁寧に接客してたことはもちろん、ぼくが一度に大量の品数を注文したにも関わらず、サラダ（前菜）→げんこつハンバーグ（メイン）への流れがまるでレストランのコースを頼んでいるかのような間で提供してくれました。ふつうのファミレスなら一度に全部もってくることが多いはずで、それだとサラダやハンバーグの温度が狂っちゃうので、その間の使い方がすごかったです。
ちなみ、1年に1回、社員全員でさわやかに行くのですが、今回は天候や渋滞などの懸念もあってぼくらの班は行き先を変更することになり、別のファミレスに行きました。その影響もあって余計に食べたくなってしまい、ぼくは別日で仕事終わりに車をかっとばしていってきました。BIG KANSYA！
マンスーンの注文
きのこのポタージュ
会社やプライベートで15回以上はさわやかに行っていると思うのですが、やはり頼むのはげんこつハンバーグ一択になってしまいます。
ただ、何か新しい試みをしてみようと、ランチにはスープも着いてくるのですが更に季節限定の「きのこのポタージュ」を追加をしてみました。
おなかがタプタプになることを覚悟していたのですが、この選択が大正解でした。
濃厚なポタージュに舞茸とマッシュルームといったキノコがたっぷりと入っており、その上にかかった粉チーズも、更に味に深みを与えてくれます。サイドのスープではなく、きちんとした食事としてのスープとして機能していて、むしろハンバーグまでの助走として最高の手助けをしてくれたと思います。
今回はハンバーグ前に飲み終わってしまいましたが、次はハンバーグをこのスープにディップするといった荒業も試してみようと思います。きっと新しい世界が見えるはずです。
またね、さわやか
以上なります！
その他にも「カレー」や「ハンバーグ」なんかもさわやかは本当にどれも美味しいので、げんこつハンバーグを食べたい気持ち抑え、いや、決壊させ、たまには別のメニューを頼んでみてはいかがでしょうか？
みなさんも是非、さわやかの「実はこれ美味いよ」というメニューがあれば教えてください！
それではまた！
松岡
ストーム叉焼
めいと
