松岡
2026年2月
サムライオイスター解禁
※写真は前回の様子
弊社の恒例行事と化した「サムライオイスターを食べる会」も今回で12回目を迎えました。
昨年は猛暑の影響で牡蠣の成長が遅れ、安定して収穫できるようになるまで大変なご苦労があったと伺いました。普段当たり前のように口にしている牡蠣が、決して当たり前の存在ではないことを改めて実感し、今まで以上に感謝して味わいたいと思います。
ありがとう
サムライオイスター
だからこそ僕たちにできるのは、これまで通りおいしく食べて、産地を応援し、ちゃんと消費することだと思っています。
今回は5パック（計2.5kg）の生牡蠣をお取り寄せ。1パックに約500gの牡蠣がぎっしり詰まっていて、開封するときは毎回ビビります。
毎年お取り寄せしている Oyster Sisters『サムライオイスター』 は、兵庫県赤穂市の坂越湾で収穫された牡蠣です。
1年で出荷できるほど成長が早く、磯臭さが少ないため、生食でもおいしく食べられるのが特徴。さらに、焼いたり煮込んだりしても身が縮みにくく、旨みと甘みを残したまま大ぶりの牡蠣を豪快に楽しめるのもおすすめポイント。
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心配していた牡蠣の成長もまったく問題なく、立派に育ち食べ頃のサイズに！！
スーパーで買う市販の牡蠣と比べても、鮮度や身の厚み、大きさに差を感じます。直送ならではのメリットを毎回しっかり実感できるのが嬉しい。
そのまま食べても美味しい生牡蠣なのですが、加熱しても美味しさのブーストが加速すると聞いたので、今回は「赤から鍋スープ3番」の辛い鍋の中に牡蠣を投入することに！！
牡蠣を贅沢に1パック丸ごと投入し……
蓋をして弱火で加熱すれば……
極上においしい
牡蠣鍋が完成！！
『もう、わかるよね？』
グルメ界の関暁夫みたいな口調になってしまうほど、目の前にはおいしい真実がありました。
続いて、オリーブオイル×バターで作る牡蠣のアヒージョに挑戦！！
作り方は超簡単。オリーブオイルとバターを温めて牡蠣を入れ、市販で販売しているシーズニングミックス「アヒージョ」をふりかけて5分ほど煮込めば完成。
『ついにここまできたよね』
再び、僕の心の中のにいるグルメ界の関暁夫がつぶやきました。オモコロブロスのカメラもついに、牡蠣のアヒージョが撮影できる世界線に到達してしまったようです。
新鮮で美味しい生牡蠣の準備ができ…
生牡蠣を美味しく食べるための調味料も準備ができ……
牡蠣が大好きな社内のメンバーに声をかけようとしたところ………
今年も牡蠣が
きてるよ！！
すぐに発見されました。
牡蠣に群がる
バーグ社員
今年で12回目の撮影ですが、常に本気です。
ものすごい形相で生牡蠣を食べるヤスミノくん。
気になる今年の牡蠣の感想は……
甘みが強くてうまっ！！
ヤスミノくん曰く『いつもの2月よりは少し小ぶりな感じがしますけど、その分味に落ち着きがあって牡蠣の甘さやマイルドな旨みを感じることができてうまいっすね。去年は色々あったのに、ここまで大きく成長できたのも立派っすよ』とのこと。
牡蠣を食べた味の印象で言えば、確かにいつも食べる12月頃の味に似ているかもしれない！！
生牡蠣にカルパッチョの
ドレッシングかけて
食べてみよ！！
海鮮料理が好きな山口さんは、テンション高く言いました。
気になるその味は……
テテンテンテン♪
テンツクテンツク♪
テレテレテレテレ♪
むつおさんが歌いながら
回転しちゃったけど
大丈夫！？
いいえ。大丈夫じゃないです。
陽気に何かのメロディーを口ずさみながら回転する山口さん。そんなに解放感ある味なの！？
『私が土井善晴です』
偽物だし、メガネしか共通点がない。
続いて、みくのしんさんが「昆布醤油」で生牡蠣を試食してみることに……
気になるその味は！？
美味シールド21！
咄嗟に「美味（オイ）シールド21」が飛び出すほどの高評価がでたぞ！！
みくのしんさん曰く『この昆布しょうゆ！ うすくちだ！ うすくち醤油のキリっとした味付けにも生牡蠣があう！ なんかいつもは、ついつい調子こき野郎になってしまって食べすぎて「うｐ（うぴー）」となることが多いのですが、今回の牡蠣は艶よく美味しく食べ続けれるのがめちゃくちゃ嬉しいし、嬉しい！』とのこと。
嬉しい気分が連続する味で最高ですね！！
続いて、かまどさんは「瀬戸内柑橘ぽん酢」をかけて食べてみることに。
気になるその味は……
生牡蠣にいちばん合う
ぽん酢でうまっ！！
ぽん酢特有のツンとした酸味よりも、柑橘系の香りが引き立つタイプ。生牡蠣の旨みを邪魔せず、薬味感覚でさっと使えるので相性抜群。
生牡蠣を色々な調味料で食べ比べてみたところ、このぽん酢が人気を集めました。
生牡蠣をたっぷり堪能したあと、加熱調理で旨みを増した牡蠣料理を食べてみることに！！
山口さんが牡蠣鍋をすくっていると……
牡蠣のサイズでかっ！！
スーパーで購入した牡蠣だと鍋に入れて加熱すると、ものすごく縮んでしまうことが多いので、このサイズのまま食べられるのはマジで感動します。
めっちゃ気分上がるな！！
山口さんは回転せずに気分だけ高めることができたみたいです。
気になる牡蠣鍋の感想は……
スバリ！
この世でいっちゃん旨い
鍋でしょう！！
山口さんは満面の笑みを浮かべると、誇張しすぎた『ちびまる子ちゃん』の丸尾君みたいな口調で言いました。
丸尾君ともメガネしか共通点がない。
続いて、牡蠣のアヒージョを食べてみることに！！
牡蠣好きのマンスーンが試食してみると……
爆美〜ん！！
今年も爆美（ばっぷぅ〜ん）をいただきました！ありがとうございます！！
マンスーンさん曰く『生牡蠣を超えてくる旨さで一瞬びっくりした！ そもそもの素材がすごくいいから、加熱しても牡蠣の旨みがそのまま。むしろ香辛料の旨みが重なって食べやすくなって最高。白ワインと硬いパンを僕にください。次回からお願いします！！！』とのこと。
これは次回からレギュラーの料理にするぞ！！
ちなみにこの美味しいアヒージョ、こちらの商品をふりかけてオリーブオイルとバターで煮込むだけ完成するので、めっちゃ簡単に作れます。このままパスタやパンと一緒に食べても絶品になる味でした！！
牡蠣鍋とアヒージョが旨いという噂がキッチンスタジオ内に広まると、情報量が多い「うまっ！」の写真を撮ることができました。
サムライオイスターは加熱して食べても、美味しさの満足感が十分あるのでオススメできます！！
あれだけ大量にあった牡蠣も、30分もしないうちに牡蠣好きのメンバーがきれいに完食してしまいました。今年の12月も「サムライオイスターを食べる会」が開催されることを今から楽しみにしています！
BHBは今日も平和です
まとめ
Oyster Sistersの『サムライオイスター』は鮮度が高く、届いたその日に牡蠣の旨味をしっかり堪能できます。自宅で手軽にご褒美感を味わえるのでオススメできる逸品！
牡蠣好きの方はぜひご賞味ください！！
今回記事で紹介した商品
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BHBと牡蠣の歴史
めいと
まきのゆうき
モンゴルナイフ
彩雲
