松岡こんにちはライターの松岡です。
突然ですが、夏に食べたい麺類ランキング1位を紹介します。
夏に食べたい麺類ランキング1位
素麺（そうめん）
食欲が下がる夏の暑い日でも、気づいたら箸が進んでしまうシンプルな美味しさを極めた麺料理。俳句では夏の季語として詠まれるほど、日本の夏を象徴する存在として古くから親しまれています。
余談ですが、歌手・大江千里さんの「夏の決心」MVでも昼食に素麺を食べるシーンがありました。一口食べたあとに頷いていたので、きっと美味しい素麺を食べていたんだろうな。ちなみに夕食はコロッケを食べています。
（そうめんを満喫するシーンのタイムコード 2:22〜2:50）
おいしい素麺を
頷きながら食べたい！！
そんな願望を抱いていたらアマゾンと楽天市場である商品を見つけました。
その商品は「揖保乃糸」の最高級品と呼ばれている素麺で、限られた時期に熟練した製造者にしかつくれないため製造量が少なく、一般的な小売店では入手が難しく特約販売店を通してのみ購入できる逸品だそう。
今回は貴重な素麺を取り寄せて、本当に美味しいのか確かめてみたいと思います！！
購入したのは「揖保乃糸」の最高級品こと超特級品（三神）と、その次に等級が高い特級品（黒帯）。
手延べそうめん業界NO.1の売り上げで国内シェア約40％を誇る揖保乃糸の中で、最高峰を極めた素麺はどんな味がするのでしょうか……！？
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特級品（黒帯）
まず、特級品（黒帯）の説明を公式ホームページで確認すると……
”上質の原料小麦粉を使用して、厳寒期（12月〜翌年2月）につくられる絶品です。製造は組合が選抜指定した熟練製造者に限定されています。贈答用として最もご愛顧頂いている名品です。”
とのこと。
揖保乃糸で最も売れている上級品（赤帯）の麺が1束で約400本に対して、こちらの特級品（黒帯）は約470本と麺の太さに大きな違いがあるそう。
1本あたり0.65ミリ〜0.7ミリの太さをキープできる技術力がすごすぎる！！
超特級品（三神）
揖保乃糸の最高ランクとして君臨している超特級品（三神）は、麺の太さが0.55ミリ〜0.6ミリとさらに細くなり、1束の本数も約550本と繊細な技術力がさらにアップしていることがわかります。
超特級品（三神）の説明を公式ホームページで確認すると……
“上質の原料小麦粉を使用し、組合が選抜指定した数軒の熟練した製造者にしかつくれないため、製造量は「揖保乃糸」全体のごく僅かです。手延そうめん「揖保乃糸」の最高級品です。”
とのこと。
ちなみに「揖保乃糸」は播州手延そうめんのブランド名で、400軒の生産者で構成された兵庫県手延素麵協同組合が製造。三神はよっぽどの職人が作った逸品なんだろうな……。
ニューエラのキャップに貼りたくなるような、かっこいいステッカーもいいですね。
珠玉の26束をどのように茹でればいいのか悩んでいたところ……
茹でなら俺に
任せてください！！
キッチンにストーム叉焼くんが出現！！！！
鍋を片手にいつもより覇気と目力が強い気がするけど、一体どうしたの！？
持参した鍋を置き、そっと三神を持ち上げるストチャーくん。
無言で何を考えているのだろうか……
俺、めっちゃ
素麺が好きなんですよ
ストチャーくんはさわやかにカミングアウトをしました。
ちなみに素麺が好きすぎて、6束を1人前として食べているそう。
愛のままに茹でちゃってる！！
さっそく素麺を茹でる準備に取りかかると、お湯を沸かす前に氷を取り出して……
キンキンの冷水を作りはじめました！！
最後に冷たい水で麺を締めると、のどごしがいい感じになりますよね。
続いてお湯を沸かしながらはじめた作業が……
素麺の帯をむく作業でした。
この状態で用意すればすぐにお湯に投入することができるので、茹で時間のロスタイムが減りますね！
お湯が沸騰する前にタイマーの時間をセット。
揖保乃糸の茹で時間は「1分30秒〜2分」が美味しく食べる推奨時間だそうで、『麺の湯切りと冷やす時間を逆算して、一度に麺を多く茹でる場合は1分30秒が食感的にも良さそう』と、ストチャーくんは時間をよみました。
グツグツといい感じにお湯が沸騰すると……
ありったけの
黒帯（12束）を投入！！！
柔道の豪快な一本技のように攻めました。
お湯の中で軽く麺をほぐすと……
どこか楽しそうな表情を浮かべるストチャーくん。素麺を食べる前からいい夏の日を満喫しています。
麺が鍋の底にくっつかないようにほぐすと……
ストチャーくんは静止しました。
残り9秒
あっという間に80秒が過ぎ、麺が茹であがるカウントダウンがはじまりました。
残り6秒
お湯が鍋から溢れ出しそうになってるけど、本当に大丈夫……！？
残り3秒
お湯が鍋から溢れ出して、ｼｭﾜｰｰｰｰｰｰ!!!!!!!!!ってならない！？！？
すっ……
ストチャーくんはお湯が溢れ出しそうなギリギリのタイミングで、麺をやさしくリフトアップしました。
メガネを曇らせながら、麺の状態を目視と箸の感触で確かめると……
ストチャーが
動いた！！
『星のカービィ スーパーデラックス』～激突！グルメレース～で流れるBGMが聞こえそうな速さで駆け出しました。
爆速でザルに素麺を移すと粗熱を水で流し……
やさしく髪の毛を洗うような手つきで麺を洗いました。
ストチャーくん曰く、『素麺のぬめりがなくなるまで流水で洗って、最後に氷水でさっと冷やすと麺にコシがうまれて美味しくなる』そう。
わずか3分で
600gの特級品（黒帯）
が完成！！
これは食べるのが楽しみだぞーーー！！！！！
続いて、満面の笑みで三神を茹でる準備をすすめるストチャーくん。
『麺を触った時の繊細さがすごいですね！！』と食べる前からテンションが上がりました。
先ほどと同様に90秒で麺を茹であげ……
鍋を持って駆け……
流水で洗い……
三神&黒帯の完成！！
超特級品と特級品を同時に食べることができる、夢の空間が誕生。
日本でトップクラスの素麺をより美味しく食べるため、唐船峡食品「涼味唐船峡めんつゆ」を用意。あまりの美味しさのため、弊社の原宿さんはこのつゆじゃないとそうめんがすすれない体になってしまったそうです。
もはや唐船峡のめんつゆなしでは、そうめんがすすれない体になってしまいました……。今年もマジでうめー。あと揖保乃糸は黒帯でも十分ヤバイ。https://t.co/k5xfaIKREq
↓昨年のオモコロチャンネルそうめん回https://t.co/AOCUEWRDSn pic.twitter.com/dTRuTQZfRj
— 原宿 (@haraajukku) June 28, 2022
さっそく、黒帯から試食をしてみることに！！
気になるその味は……
めっちゃ
うまいっす
ストチャーくん曰く、『スルスルと流れ込むように食べれる麺のなめらかな食感、麺を食べた時に口の中で広がる風味豊かな小麦粉の香りと程よい塩味が最高ですね。無限に食えます』とのこと。
特級品でこのクオリティだと、超特級品の三神はどんな領域の美味しさなのでしょうか…！？
続いて、三神を箸にするストチャーくん。
気になるその味は……
なめらかさが
やばいっす
ストチャーくん曰く、『麺の味自体は黒帯がうますぎてそこまで差を感じることがないのですが、とにかく麺をすすった時のなめらかな食感と、麺の細さがレベルアップしてつゆの絡み具合がより上品な味わいに感じますね。贈り物として届いたらマジで嬉しい』とのこと。
三神の繊細な味わいを語るレビューを聞いて、めっちゃ食べたくなりました。
こんな贅沢をふたりで堪能するのはもったいないから、社内で素麺の試食をお願いしようとしたところ……
授業参観日の
お父さん！？
オモコロの生ける伝説と呼べるキャリアをむかえた、原宿さんとまきのさんがいらっしゃいました。
無言のまま立つリビングレジェンドのお二人。
よっしゃあ！！
間に合った！！！！
大きな声と共に、オモコロ副編集長のみくのしんが入室しました。キッチンスタジオがオモコロのパラレルワールドに迷い込んだわけじゃなくてよかった。
『俺もそうめん好きなんで、参加していいですか？』
2022年の衝撃作としてバーグ社内で人気を集めた記事、「鬼谷のそうめん」の主役・鬼谷くんが参加を直訴しました。
黒帯から社内で試食してみることに！！
黒帯なんて食ったことないから
めっちゃ楽しみ！！
素麺を食べる前からすでにハイテンションのみくのしんさん。普段はプライベートブランドの安い素麺を食べているそうです。
気になるその評価は……
スパッン！！！
消えた！！
みくのしんさんの喉を一瞬で通過したようです。
――その後みくのしんさんは
例えるならゴオオオオオオオオオオオオオオオオオオオ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！っと通過してストン！！！！！！！って感じ！！！！！
ウォータースライダーのゴオオオオオオオオオオオオオオオオオオオ！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！！っと通過してストン！！！！！！！って感じ！！！！！
――と、おっしゃっておりました。
『素麺がウォータースライダーみたいに、一瞬で消えるわけないじゃないですか』
冷静に状況を分析する鬼谷くん。
気になるその味は……
『消えましたね』
一瞬で消える喉越しだそうです。
続いて、揖保乃糸の黒帯を好んで食べるという原宿さんが実食。
気になるその評価は……
やっぱり黒帯はうますぎ
素麺の完成系かもしれない
絶大なる評価！！
黒帯うまっ！！！
まきのさんは麺を一口すすると、美味しさに驚くほど！！
美味しそうに食べる様子を楽しみながら見守るストチャーくん。
平和な世界ですね。
黒帯が美味しすぎたのか、試食後に取り箸が集中する状態に……！！
こいつ
マジでうめえーわ！！
うまいっすねえ
『松さん、鬼谷のコップ見てくださいよ』
みくのしんさんが指差す方向を見てみると……
みちみちに黒帯の麺が
インしてるーーー！！
わんぱくな食欲だっ！！
原宿さんは味変として、冷蔵庫の中にあったチューブ状の柚子胡椒をめんつゆに入れていました。
気になるその味は……
めっちゃ合う！！！
柚子胡椒と素麺の相性は抜群だそう！！
原宿さん曰く、『柚子胡椒の華やかな香りが先行した後に、めんつゆの甘みがじんわり広がっていい。そこまで香りの主張も強くなくて、さわやかな味変のアイテムとして優秀』とのこと。
これは夏場に試してみたいぞー！！
黒帯の試食が盛り上がる中、その上のランクに君臨する三神を試食してみることに！！
三神を豪快にすするまきのさん！！
気になるその評価は……
一瞬で麺が消えた
再び麺が消える事態に！！
『黒帯を食べて麺の感じがつかめてきたから、今なら麺がわかるかもしんない』
黒帯を食べて喉の感覚がレベルアップしたみくのしんさんの評価は……
『また消えた』
喉から再び麺が失踪しました。
『そんなにすぐ消えちゃうの？』
原宿さんが三神を箸で取り分けていると……
怖くないシャイニング！？
ドアの向こうにホラー要素が抜けたジャック・ニコルソンみたいな山口さんがいました。
俺も一緒に
素麺食べたいな！！！
山口さんは童話の終盤に出てきそうな、山奥に住んでいる心優しいモンスターみたいな登場をしました。
三神なんて
食ったことないから
めっちゃ楽しみ！！
兵庫出身の山口さんは「揖保乃糸」を幼少期から食べていたので、思いがひとしお強いそう。
果たして、はじめて食べる三神の味は……
うまっ！！
けど、すぐに消えた！！
ほんまにいたよな！？
あまりの食感のなめらかさから、すぐに消えてしまうそうです。
黒帯を素麺の完成系と評価する原宿さんが三神を食べてみると……
黒帯よりも
繊細さが増してる！！
三神ののどごしは黒帯を超えてくるそうです。
こんなにうまい素麺ばっかり食ったら
いつものやつに戻れなくなりそう
みくのしんさんは最高ランクの素麺を食べ比べると、一人だけ不安を感じていました。
たくさんあった素麺も15分後には・・・
社内にいたメンバーできれいに完食をして職場に戻りました。
BHBは今日も平和です。
まとめ
「揖保乃糸」の最高ランクとして君臨する三神と黒帯を食べ比べてみた結果、自宅でちょっとした贅沢品として食べたいのが「特級品（黒帯）」で、贈り物として推奨したいのが「超特級品（三神）」という意見になりました。
気になる方はぜひご賞味ください！！
今回記事で紹介した商品
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たかや
梨
めいと
