ギャラクシーこんにちは！ 関西出身のライター・ギャラクシーです。
関西には色々おいしいものがあるんですが、今回はあまりにも全国で知られていない大阪名物―「かすうどん」をご紹介しとうございます。
これが「かすうどん」です。何が特徴かというと―
牛の腸を油で揚げた『油かす』というものが、具として使われているんですね。
いわゆるホルモンですが、揚げることによって逆に余計な脂が抜け、旨味が凝縮！ まわりはカリカリ、中はぷるぷるの歯ざわりになってます。大阪（特に南の方）のうどん屋では結構よくあるメニューです。
ゾボ～
ウンメェ～！
カリカリぷるぷるの油かすと、もちもちのうどんとのコントラスト。油かすから出たダシが、関西特有の薄味で甘いスープに混ざり合う、極上美味になっています。七味をドバドバかけて食べるとさらに最高です！
で、食べきる前に注意してほしいのが、
「油かす」を3～4切れ残しておくべし
ということです。なぜかと言うと、別に注文しといた卵かけご飯を―
残り汁にドボンと入れて―
卵もイン！
カッカッカッカッと卵をつぶしながらかき込むと、“圧倒的正義”の食べ物になって二度おいしいからです。残しておいた油かすと一緒に食べましょう！
フハッ！ うますぎワロタ
大阪名物のこの味、みなさんも是非ご賞味ください！
え？ うどんのために大阪まで行きたくないって？
ご安心ください。本日伺った「かすうどん加寿屋（KASUYA）」……関西一円にチェーン展開するお店なんですが、なんと！ 東京の町田と府中にも店があります！ ※埼玉にも1店あります。
かすうどんは関西風の甘いダシで食べてこそおいしいと思うので、本店が大阪にあって純血の関西味を出してくれるこのお店、マジでおすすめですよ！
かすうどんKASUYA 法善寺店（その他関西には大阪・兵庫・京都・奈良など店舗多数）
住所｜大阪市中央区難波1-5-20
営業時間｜〈金・土以外〉11:00～翌2:00 〈金・土〉11:00～翌3:00
かすうどんKASUYA 東京町田店
住所｜東京都町田市南町田3-38-24
営業時間｜＜昼＞11:30～14:00 ＜夜＞17:00～24:00
かすうどんKASUYA 東京競馬場店
住所｜東京都府中市日吉町1-1 東京競馬場 フジビュースタンド2F
営業時間｜〈競馬開催日・場外発売日〉9:00～17:00
かすうどんKASUYA MEGAドン・キホーテ蓮田店
住所｜埼玉県蓮田市東4-5-13 MEGAドン・キホーテ蓮田店 1Fフードコート内
営業時間｜10:00～21:00
（おわり）
ブロス編集部
JUNERAY
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