ジェネリックふぐを作ろう！

養殖のふぐを作っていきます。

 

■材料はこちら

水400ml  片栗粉50g  砂糖25g

本当は砂糖をもう少し入れた方が美味しいのですが、今回はふぐを作るので甘さ控えめにしたいと思います。

 

フライパンに全ての材料を入れます。粉からふぐを作る意志はマッドサイエンティストの気持ちになって楽しいですね。

 

弱火でクルクルと混ぜていきます。

 

とろみが出て、粗熱が取れるまで混ぜ続けます。透明になる前に仕上げてしまうと、粉っぽくなるので気をつけましょう。

 

こおり水でシメます。ここは実際の”ふぐ”と一緒ですね。

 

ラップで形を整えたら「ジェネリックふぐ」の完成です！

冷蔵庫で一晩寝かせて固めましょう！

 

翌日…

１日たっぷり熟成させ、職人なら廃棄しそうなほど身が柔らかくなってますね。

 

それでは、ふぐを切ります。

 

スッ……

 

ススッ……

 

スゥ………

 

 

 

完成！！！

 

てっさが出来上がりました！お店で食べると1,500円ぐらいしますが、ジェネリックふぐで作るとたった15円で食べられます！

 

実食！

ふぐ味の根幹「すだち」をたっぷり絞って………

 

いただきます

 

 

 

 

 

 

 

もう２度と作りません。

 

 

（おしまい）