★プリン液をつくる

 

カラメルの時も思ったけど、お菓子作りって砂糖の使う量にびっくりするよなあ

 

バニラビーンズってこんな茎みたいな形なんだ

香りはバニラっちゃバニラなんだけど、草っぽさがある……？

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★バニラビーンズのさやを5ｃｍの長さに切り、さらに縦に切り開く

 

ちっちゃい黒い粒が出てきた！

 

中が湿ってる！ あぶらっぽい！？

 

これってなんなんだろ、茎じゃないの？

 

果実の種子です

 

茎に見えますが、それはさや状の果実で、中の種がいわゆるバニラビーンズと呼ばれるものです。発酵させて熟成するとおなじみの甘い香りを発します

 

 

 

 

 

 

 

 

★バニラビーンズの種を砂糖にまぶしながらこすり落とす

知らないことがたくさんあって面白いな～

 

 

 

★別のボウルに卵の黄身を取り分ける

 

 

あれですよね、半分に割った殻で黄身と白身に分けるやつですよね

まぁまぁ、任せてくださいよ

 

グシャァッ

 

卵をやってしまった犯人の手

 

いや、この卵いつものより殻が薄くて！ でも次は大丈夫なんで、殻の薄さが分かってればもうね、出来るんで！ 

 

見てくださいよ！ こうでしょ？

 

おちょこみたいな殻の上で
破裂寸前の黄身

 

あっあっあー！ 助けてーー！

 

僕もやったことないから出来るかわからないけど……

 

あ、出来た

 

 

 

 

 

 

 

 

 

無事に卵黄を取り出せました！

 

 

★先ほどバニラビーンズを加えた砂糖に卵黄、生クリーム、温めた牛乳を入れて混ぜる

 

どんどん混ぜますよ～～～

 

はい！ はい！ はい！

 

はい！ はい！ はい！！

 

はいはいはいはいはいはい！

 

優しくして

 

えっ

 

彩雲さんに、ですか？

 

いえ、気泡が入るとプリンの食感に影響が出るので、優しく混ぜてください

ああ……

 

 

 

 

 

 

 

泡立たないように静かに注ぐか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

★プリン液をザルでこしてなめらかにする

 

お、けっこう白身の固まりとか取れますね

 

じゃあカップに注ぎますよ

念の為、これを

 

 

 

 

 

 

 

★目の細かい茶こしで更になめらかな食感に

 

 

ひとカップにどれぐらい入れればいいんだろ

 

うん、まあこんなもんかな

 

★大きな鍋の底にキッチンペーパーを敷き、プリンのカップを並べたら、お湯を注ぐ。
弱火で30分、火を止めて15分置く。

 

 

－３０分後－

 

 

ちゃんと固まってるか、ちょっと様子見てみますか

 

フタ、開けないでください！

 

ヤスミノさん、焦りは禁物です

 

プリンづくりはね、じっくり熱を加えて逃がさないことが大事なんです

 

 

 

 

 

 

 

★プリンが固まるまでの間に、トッピング用の生クリームを泡立てる

 

僕、生クリーム好きなんですけど、牛乳も好きなんですよね

そうなんですね、どういう牛乳が好きなんですか？

特にメーカーとかこだわりはないんですけど、なるべく濃いやつを選びますね。乳脂肪分が高ければ高いほどいい

彩雲さんは牛乳好きですか？

 

牛乳は、普通ですね

 

普通か～～

 

ホイップするの代わりますよ

 

彩雲さん……

 

 

 

 

 

 

 

そろそろプリンが出来てるはず

 

おっいい感じです！ 完成だー！！

 

 

 

 

 

「横から言う人」と「横から言われた人」をやってみて

 

今日はお疲れ様でした！ 完成したプリンのお味はいかがですか？

 

うまい！ 卵黄と生クリームを贅沢に入れただけあって濃厚で

ほんとだ、お店に負けないぐらいおいしいです！

おお、大成功ですね！

 

 

ヤスミノさんは「横から言われる人」をやってみてどうでしたか？

 

実はそんなに違和感なかったですね。料理に集中してるので、彩雲さんの位置とか、どっちを向いてるのとかあんまり見えてなかったからかも

いうほど不自然さはなかった、と。

 

彩雲さんは「横から言う人」をやってみてどうでしたか？

 

緊張しましたね。声をかける適切なタイミングを狙うのが難しい

どの場面も完璧なタイミングでしたよ！

それは安心しました

 

ヤスミノさんにうまく伝えないと料理が失敗するかもしれないっていうのが、いい感じに責任感を生み出してましたね

そうですね、写真を撮ってる私もドキドキしてました

ただ、かっこいいかどうかは自分じゃ分からないですね。ずっと明後日の方向を向いてるし

たしかに、彩雲さんが僕に話しかけてるのか独り言なのか判別できないっていうのはあった

 

けっこう自分がなにをやってるのか見失いそうにはなりましたね

 

 

 

 

まとめ

「横から言う」を実際にやってみて、学びがいくつもあった。

会話している二人は、かっこよさを自覚しにくいこと。

そのかっこよさに一番痺れたのは第三者視点の私だったこと。

 

そして、最も重要なのは、やはりこれだろう。

 

 

自分を見失わないためにも、用事がある時は相手と向かい合ってちゃんと言おうと思った。

 

 

 

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