上京してから3年が過ぎましたわ。

藪から棒でごめんあそばせ。お嬢様です。

東京に住めば都会の坩堝にはまり、色んな物事に呼ばれるかと思いきや何もありませんでしたわ。

受動的でいると能動は死にましてよ。

という事で今回は、わたくしお嬢様が東京生活でつちかった｢生活のコツ｣をご紹介しますわ♡

3年暮らして少し分かったことがありますので、その備忘録を記事としてでっち上げよう！という魂胆ですわね。

お嬢様の優雅で充実した

お丁寧な暮らしをご覧遊ばせ！？

鶏肉を24kg買う

肉のハナマサの29日(肉の日セール)で冷凍鶏もも肉2kgを運べるだけ買う。今回は24kg。

これから生活がスタートします。

こちらは税抜き2kgで999円。

最初からお冷凍されていますので、持ち帰ったらそのままお嬢様冷凍庫（デカめに買った冷凍庫）に貯蔵しますわ。

１店舗で買うと迷惑そうなので２店舗まわっての購入。お肉をリスの様に貯め込んで日々パクパクしますわ。

2kgずつ解凍して捌く。

１ヶ月で24kgを全て食い尽くすわけでもなく、数ヶ月にわたって消費します。

2kgを5つにキルア分け。

肉切りは一気に作業してしまった方が楽ですわ。

同居人のメイドと二人暮らしなのでなんとなく400ｇにしていますが、主菜にした奴がだいたい余って翌日の小鉢になりますわ。

最近はモモより鶏胸肉の方が高い気がします。

業務スーパーにも安い胸肉が見当たりません。

わたくしお嬢様、鶏胸肉2kg1000円以下の場所を探し続けてますの。

これはパンガシウスという謎の白身魚。

パンガシウスは白身魚の素材マテリアルって感じですので、フレンチに調理できて鶏肉に飽きたときに挟みます。

安く、骨が一切無いのでお鍋にも良いですわね。

（画像引用 https://sustainableseafoodcatalog.com/catalogue/%E3%83%91%E3%83%B3%E3%82%AC%E3%82%B7%E3%82%A6%E3%82%B9%E3%80%80%E3%83%A9%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%89/ ）

パンガシウスはこんな子らしいです。

かわいいですわね。

豚。

絶対豚こまグラム89円。

ハナマサだとこういうチャンスがあります。

他には、

ウチでは調味ラックに業務スーパーで買った豆板醤1kgと甜麺醤1kgがずっと居座っているので、豆腐とひき肉があれば無限に麻婆豆腐が錬成できますわ。

なのでハナマサの29日(肉の日セール)で、ひき肉が安ければ麻婆豆腐用に買います。

ひき肉は、そぼろ等にすれば日持ちもしますし、汎用性の塊ですわ。

豆板醬と甜麵醬を大さじ１ずつ入れれば３人前の麻婆豆腐が出来るのですが、いま量はかったら豆板醬甜麵醬の各大さじ１は25gでした。

……え？

それじゃあわたくし、１２０人前の麻婆豆腐を作らないといけませんの？

これは牛モモ7.6kg

上京して半年目に買ってみましたが、解体してみると脂塊とスジの部分が多かったので流石にこれ以降は控えています。

とってもお嬢様ですわね。

スジは圧力鍋を使って関西風の牛すじ煮を試したところ、本命のローストビーフよりも美味しく感じた為その場でブリッジしましたわ。

内なる関西の血が全身で「美味い」という。

これは豚ロース肉塊を買った時の写真。

「トンカツをいつでも食えるくらいになりなよ」という名言に感銘を受けて6kg買いました。

結果として40枚のトンカツ肉が出来ましたわ。

これらを冷凍庫に眠らせることで、フィールドが常時【トンカツをいつでも食える状態】に。

【偉すぎも貧乏すぎもしないちょうどいいくらい】がパッシブスキルとして発動しますわ。

とはいえ全てトンカツにした訳ではなく、サシの多いものはステーキにしたり、逆に脂身の少ないところは叩いたりなんやかんやしてミートローフにしたり……

それでも素人では肉を薄切りにできないので…、少しレシピ不足に悩みましたわね。

なのでこのように、上京暮らしのなか色々な塊肉を買って解体して試した結果、冷凍鶏もも肉2kgのお嬢様買いに落ち着いたわけですわね。

権力

わたくしは遊園地のスタッフをしているメイドと二人暮らし。

食費のほとんどと家賃光熱費は同居人のメイドが、家事やインターネット代はわたくしお嬢様がやる感じ。

なので金の力関係が凄まじく……

「ワカサギの冷凍1kg買ってきました。」

「食いたい」とメイドが買ってくる調理方法の分からない食材も捌ききらなくてはいけなく、急に『ワカサギ1kgのケツからフンを取り出す作業』が発生したりしますわ。

これはメイドが唐突に鶏テール2kg買ってきて、『鶏のケツ2kgから油を取り出す作業』が発生した時のわたくし。

わたくしの下処理スキルが育まれるのは良いですが、唐突に「𓏸𓏸2kg買ってきました」と言われると膝から崩れ落ちそうになりますわね。

大量の鶏油チーユとガラは、お嬢様なのでカブ等と一緒にハンドミキサーにかけて『天下一品』にしましたわ。

メイドによるワースト「買ってきました」は「冷凍川エビ2kg」で、この時は肘から崩れ落ちました。

業務スーパー

常食お野菜として、業務スーパーで冷凍ブロッコリーを買います。

うどんの気持ちがあったら冷凍うどんを。

安くてレンチンで済むので楽。

（画像引用 https://www.gyomusuper.jp/product/detail.php?go_id=1224）

あとたまにサバの水煮缶。

190gで96円とか。

イチジョウが食べていた時よりは値段も上がっていますし、臭みや食感が気になる人はキツイかも知れない水煮缶ですが、わたくしは全然美味しく頂いています。

ゆで卵、マヨネーズ、ブロッコリー、水煮缶をあえたものにネギを散らす。

美味しい。

ドレッシング代わりにたまに使うのは業務スーパーの｢ゴボウサラダ｣。

こちらは液体が多めのゴボウサラダなのですが、液体が多めゆえに適当に盛ったサラダの上に少しかけるだけで食物繊維とドレッシングがプラスされて楽です。

つまり、これさえ買えばドレッシングが無くてもお野菜が食べられます。

うまですわ。

冷凍のオクラスライス。

便利。

お昼。

「オクラ、サバ水煮缶の残り汁、おナスで作ったお味噌汁」「鶏しめじの照り焼き」「サラダ」

ちゃんと食べないと全ての原動力がマイナスされますので、お昼はちゃんと食べましてよ。

代わりに夜はそんなに食べません。

たぶん自分の身体的にはこれが正解。

お魚の油を取る雑魚。

タンパクをとって、炭水化物で流す。

わたくし、「毒も食らう栄養も食らう」ではありませんが添加物等は気にせずパクパクしますわ。

ノブレスオブリージュとして、美味しい食べ物には感謝がつかんですわ。

薬局のたまご

薬局の卵が安いというウワサ、わたくしは嘘だと思っていたのですが……

ウワサは本当で…、常に10個入り150円の場所を見つけ出せました。

卵はグッと料理の幅が広がるので助かりますわね。

黄身もまぁ綺麗なMS~Mサイズ。

正直わたくしは卵のデカさ(白身の多さ)は気にしていませんので、2週間に1パック買ってパクパクするルーティンを組んでいます。

とまぁ、

人に節約を押し付けるのは節約ではなく｢ケチ｣

という至言がありますので、これらは特にそちらに押し付けているモノではありません。

が、何か参考になりましたらどうぞ。

金

ここまで節約してきましたが、衝動的につくった紙粘土のケツだけ星人で4,300円が消し飛びます。

こんなの作らなければよかった。

閘門でバイトするお嬢様。

鍋

最近、２年使い倒したテフロンフライパンがその使命を終え悠々自適な揚げ物用フライパンへと降格したのですが、新しくフライパンを買うのがブドウ酒の足踏みレベルでだるく、お鍋用のホットプレートで代用していますわ。

だるすぎてコンロの上に置いてましてよ。
（元栓は閉めています）

ですが、

意外にもホットプレート、使い勝手がいい。

まず、設定した温度で止まって全体に熱が通る。

偉い。

そして、テフロン加工の鍋がそれ用の溝ピッタリ密着のものですので、広瀬康一がブチギレていた電気コンロよりかは熱伝導がいい。

偉い。

「IHでいいじゃん。」とお思いになられるでしょうが、わたくしが出会ってきたIHはあまり全体にまんべんなく火を通してこなかったので個人的にはホットプレートのが好みです。鍋が溝ピッタリなのが差を生む気がしますわね。

しかも油断すると温度を見余るIHに対してホットプレートは設定した本体の温度でキープし続けるので、テフロンが死ぬ温度にならない。（冷凍餃子を焼くときはテフロン加工のホットプレートで焼くと成功します。）

傾けて、脂を落とす。

脂を抑えつつポワレ（皮カリカリ）しましてよ。

こんな感じ

お嬢様なので大体は｢塩コショウ味｣｢クレイジーソルト味｣｢ケチャップ味｣｢焼き鳥風味｣「親子丼風」「ケバブ風」｢甘酢味｣｢ネギ塩｣｢照り焼き｣「ポトフ」「三段階進化カレー」「シチュー」「油淋鶏」「クリーム煮」「冷鶏」「オイスターソースでいい感じにしたやつ」「チキン南蛮」「南蛮漬け」「白菜豆乳」「鶏じゃが」「ハニーマスタード」「味噌焼き」「蒸し鶏」「ローストチキン」「鶏チャーシュー」「梅肉ソース」「シャリアピンステーキ風」「ワインで作る系のソースをかけたやつ」「赤から再現鍋」「ファントムもつ鍋(もつ無し)」「既製品使用鍋」「トマトでいい感じにしたやつ」等をくるくるして鶏もも肉を捌いていますわ。

メイドはポトフしか作れません。